قدرت پاک کنندگی: مایع ظرفشویی چگونه کار می کند؟
آیا تا به حال به این فکر کرده اید که چرا برای تمیز کردن لباس ها و ظروف شما از آب صرف می شود؟
مواد شوینده در آب حل می شود و به چیزهایی مانند کثیفی و هر چیزی که لباس شما را می کند می چسبد تا به حل شدن آنها در آب کمک کند تا شسته شود.
اما مایع ظرفشویی پریل ۴ لیتری چگونه کار می کند و قدرت پاکسازی آن از کجا می آید؟
بیشتر شوینده ها آمفیفیل هستند، به این معنی که تا حدی آبدوست و قسمتی آبگریز هستند.
آب دوست به این معنی است که یک مولکول قطبی است و بنابراین جذب آب می شود آبگریز به مولکول های غیر قطبی که دوست ندارند با آب مخلوط شوند، توصیف می شود.
4 لیوان شفاف را تا جای پر کنید که اکثرا پر از آب شوند. اطمینان حاصل کنید که هر فنجان مقدار آب یکسانی دارد.
اولین لیوان را به عنوان کنترل خود برچسب بزنید. این لیوان فقط دارای آب تمیز خواهد بود تا بتوان آن را با فنجان های دیگر مقایسه کنید.
در لیوان 2، 1 قاشق غذاخوری مواد شوینده را اضافه کنید.
در لیوان 3، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را اضافه کنید.
در لیوان 4، 1 قاشق غذاخوری مواد شوینده و 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید.
هر فنجان را به شدت هم بزنید و مشاهدات را ثبت کنید.
آزمایش را با استفاده از مواد شوینده مختلف مانند شامپو و صابون تکرار کنید. مشاهدات خود را ثبت کنید و نتایج خود را با هم مقایسه کنید.
جام 2 عمدتاً با حباب های تولید شده توسط مواد شوینده شفاف خواهد بود. جام 3 فازهای واضحی خواهد داشت، زیرا روغن و آب با هم مخلوط نمی شوند. فنجان 4 کدر خواهد بود، زیرا روغن به مواد شوینده چسبیده است.
از آنجایی که مواد شوینده آمفی‌فیلیک هستند، به حل شدن روغن‌ها در آب کمک می‌کنند. بخش‌های آبگریز (غیر قطبی) مولکول‌های شوینده به مولکول‌های روغن غیرقطبی متصل می‌شوند. به طور همزمان، بخش‌های آبدوست (قطبی) مولکول‌های شوینده با آب متصل می‌شوند تا کل مولکول بتواند در آب حل شود. این منجر به یک محلول کدر از آب و مولکول های تشکیل شده توسط مواد شوینده و روغن می شود.
